豆浆机和破壁机哪个打豆浆好喝,榨汁机、豆浆机、破壁机用哪种好?

3个月前 (06-02) 0 点赞 0 收藏 0 评论 30 已阅读

我平时常在家自制豆浆和果汁,工欲善其事,必先利其器。要想把豆浆和果汁做得好喝,选对厨具,是很重要的一步。我把它们大体分成3类,分别是榨汁机、豆浆机和破壁机。全部都用过一遍后,才体会到差别挺大,并且同类用具中,挑选的时候也有各自需要注意的地方。

豆浆机和破壁机哪个打豆浆好喝,榨汁机、豆浆机、破壁机用哪种好?

今天,懒喵就跟大家聊聊有关厨房用具的话题, 看看榨汁机、豆浆机、破壁机有何区别?哪种用具不建议拿来榨豆浆?我的经验可以给大家提供一个参考,弄明白后再选择,心里会更有底。

1、榨汁机-只适合榨汁

最早的榨汁机,是在1930年时由美国医学博士诺蔓·沃克发明的,最初的定位,就是一种可以将水果和蔬菜快速榨成果蔬汁的小型机器。传统的榨汁机,主要有2个部分,一部分是果汁杯,用来接榨好的果汁,另一部分则是果渣桶,用来接榨汁过程中产生的果渣。

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榨汁机在启动后,电机会带动刀片和滤刀网高速运转,借助刀网的尖刺将蔬菜和水果榨碎,再借助离心力将蔬果渣推到果渣盒里,这样果汁就能顺利流入果汁杯中。在了解了榨汁机的工作原理后,大家就能理解,为啥榨汁机榨出来的果蔬汁这么细腻纯粹了。

有些朋友会选择用榨汁机来制作豆浆。虽说有些榨汁机可以将泡软后的湿豆子磨成浆状,但这时候磨出来的豆浆是不能喝的,还需要上锅煮熟煮透,不然喝了容易引起不适反应。在煮的过程中,豆浆还容易溢锅。

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因此,无论是从安全性角度出发,还是从便捷性角度出发,都不建议大家用榨汁机来榨豆浆,毕竟现在豆浆机的价格也不贵。

【榨汁机选购建议】

首先在材质选择上,尽量优选304食品级不锈钢,像塑料材质的就不如304不锈钢的好;其次,可以看下榨汁机的运转功率,功率越大,出汁率通常就越高,转速最好要大于26000转/分。当然,如果只是选择一个轻巧、便携式的榨汁机,这些方面的要求可以做一些让步。

2、豆浆机-榨豆浆必备

豆浆机,顾名思义,就是用来制作豆浆的机器。如今很多家庭里,都有备豆浆机,在早餐时给家人制作一份豆浆,暖心暖胃,也无需再去外面买一些加了很多糖、兑了很多水的不纯正豆浆。

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现在的豆浆机,采用的基本都是微电脑控制,直接用干豆子加水就可以制浆,已经实现了打浆、煮浆一体化,有些豆浆机还带有预约和多料制浆功能,或是一些特别的处理程序,来提升豆浆的口感。

如果单单用来制作豆浆,那豆浆机无疑是性价比最高的选择,一来价格不高,二来可以满足多方面的制浆需求。有些豆浆机还附带榨汁功能,只是榨出来的果汁不够细腻,通常还需要再自行过滤一遍。

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【豆浆机选购建议】

在选购豆浆机时,首先要根据家庭人口,来选择豆浆机的容量,如果家中通常只有1、2个人喝豆浆,选择1000ml容量以下的豆浆机即可,不然豆浆机有最低水位要求,容量大的,一次做出来的豆浆压根喝不完;其次,条件允许的话,最好选择牌子大一些的豆浆机,通常品质和售后都会更有保障。豆浆机不是功能越多越好,主要看自己平时需要哪些功能,再重点做下筛选。

3、破壁机-升级版榨汁机和豆浆机

现在还出现了一种叫“破壁机”的厨房小家电,它出现的定位是,可以“先于人体肠胃将果蔬细胞壁打破,能更好地促进人体消化和吸收”。从某种角度说,破壁机的确可以将一些比较坚硬或是不易磨碎的食材打碎,如水果和蔬菜的种子、像葡萄皮、西红柿皮这类难咀嚼的果蔬皮,能提高人体的吸收率。

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不过,我觉得也无需过于美化破壁机,它也不是完美无瑕的。首先,破壁机的价格通常比较高,尤其是功能多一些的破壁机,起码也得大几百、上千元一台;其次,破壁机采用的是超高速电机,工作噪音相对也要大一些;再次,破壁机制作果汁时,不会产生果渣,相对来说果汁的颗粒感就比较明显,有些人会喝不惯。

【破壁机选购建议】

选购破壁机时,可以先看下功率,一般来说,功率越高,就可以把食材打得越细腻;其次,介意噪音的朋友,还可以关注下其使用的降噪技术,有些品牌会设计多种降噪技术,来降低破壁机工作时产生的噪音;最后,就是关注破壁机的功能,看能不能匹配自己的日常所需。

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【懒喵心得】

上面提到的榨汁机、豆浆机、破壁机,都是我们在榨果汁豆浆时,最常用到的一些用具,它们的特点各不相同,区别还是挺大的,大家最好在弄清楚它们之间的不同之处后,再选择合适自己用的。

根据我的实践经验,和身边人的总结,可以给大家分享下面3点建议

1、如果家常需求主要为制作豆浆,偶尔榨下果汁,买个好一点的豆浆机即可;

2、如果想外出的时候,也能方便榨汁饮用,可以在豆浆机的基础上,再配一个便携式榨汁杯;

3、如果家用需求比较多,既需要榨豆浆、果汁,也需要经常制作一些五谷杂粮浆、复合蔬果汁等,就可以准备一个好点的破壁机,相当于把榨汁机和豆浆机也融为一体了。

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