给老人买什么吃的好(最适合老年人吃的食物排行榜)

2个月前 (10-12) 0 点赞 0 收藏 0 评论 3 已阅读

随着人们生活水平的提高,对于日常饮食也会更讲究,特别是一些老年人,为了拥有一个好身体,不惜花大价钱买补养品,希望吃一些海参,鲍鱼,燕窝,人参等,用来补充营养,延年益寿。

给老人买什么吃的好(最适合老年人吃的食物排行榜)

其实这些大补的食材,往往容易引发体内的热气升腾,诱发上火,虚不受补等状况,结果费钱又伤身,最后得不偿失。

给老人买什么吃的好(最适合老年人吃的食物排行榜)

对于我们普通的老百姓来说,只要按时吃饭,勤加锻炼,多吃一些五谷杂粮,肉蛋禽奶等常见的食物,一样可以为身体补充营养。

给老人买什么吃的好(最适合老年人吃的食物排行榜)

今天就给大家分享非常亲民的4大“滋补食材”,海参,鲍鱼未上榜,中老年人常吃精神好,身体棒,下面就一起来看看吧。

一,南瓜

南瓜的营养丰富,含有蛋白质,氨基酸,多糖,丰富的胡萝卜素和果胶,常吃对健康有益。

推荐食谱:【南瓜馒头】

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1.准备洗净的南瓜半个,先切成薄片,再放入蒸锅中摊均匀,开大火连续蒸20分钟就可以了。

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2.时间到了,取出蒸好的南瓜,放入盆中,加入白糖15克,用铲子按压成南瓜泥,不喜欢吃糖的可以不放,再分次加入面粉300克,放凉至温热的时候,加入酵母粉3克。打入一个鸡蛋,加入少许植物油,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在一边醒发45分钟。

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3.把面团醒发好以后,先在案板上撒上适量的干面粉,取出面团放在案板上,反复揉搓几遍,排出里面的气体,增加面团的筋性和层次感,吃起来更有嚼劲,再盖上保鲜膜,二次醒发5分钟。

4.再把面团先揉成长条,从中间切开,用手拽成大小均等的面剂子,揉成圆形的面胚,揉至光滑细腻以后,放在案板上备用。

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5.准备一个蒸锅,先在篦子上刷上一层植物油,避免馒头粘锅,再放上馒头生胚,盖上盖子继续醒面10分钟。

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6.10分钟过后开火,水开后计时,开大火连续蒸15分钟,然后关火焖3分钟,这时候馒头已经完全蒸熟了,取出蒸好的南瓜馒头,就可以上桌食用了。

二,红枣

俗话说:“一日食三枣,青春不显老”,红枣又称为大枣,是生活中常见的营养品,自古被列为“五果之一”,据现代药理学研究发现,红枣含有蛋白质,糖类,有机酸,维生素和氨基酸等营养成分,常吃对身体有益。

推荐食谱:【红枣银耳汤】

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1.银耳几朵提前30分钟用凉水泡发,洗净以后挤干水分,用刀切成小朵,放入盆中,再放入一小把红枣备用,取一个小碗,放入一小把枸杞子,加入适量清水,浸泡5分钟。

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2.准备一个砂锅,添入清水二斤左右,倒入银耳和红枣,放入冰糖一小把,盖上锅盖,水开后改成小火,炖煮40分钟左右。

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3.把红枣银耳汤炖好以后,再倒入提前泡好的枸杞子,盖上锅盖焖5分钟,5分钟过后关火起锅,再把炖好的红枣银耳一起倒入汤盆中,美味即成。

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三,牛肉

牛肉是生活中常见的营养品,富含蛋白质和氨基酸,经常食用可以增加人体的免疫力和抗病能力,对健康有益。

推荐食谱:【酱牛肉】

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1.准备生牛肉二斤左右,先去掉的筋膜,划上几刀,便于牛肉入味,放入盆中加入食盐,花椒,干辣椒,料酒各适量,大葱,生姜分别切碎,放入牛肉里面,抓拌均匀,封上保鲜膜,腌制3到5个小时。

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2.接下来准备香料:放两个八角,一小块桂皮,一个白寇,一小块良姜,一块白芷,少许丁香,草果,香菜籽,小茴香,一小把干辣椒,几片香叶,两块陈皮,一个山楂,用纱布包起来备用。

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3.再调一个酱料:碗中加入一勺柱候酱,两勺海鲜酱,一勺甜面酱,一勺豆腐乳,加入半勺葱油,用勺子搅拌化开。

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4.炒锅烧热,加入一勺食用油,倒入酱汁炒香,再加入几粒花椒炸出香味,添入清水,加入半碗提前炒好的糖色,煮开以后加入食盐,再加一勺鸡精提鲜,放入配好的卤料包。

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再把腌好的牛肉放进去,加入一罐啤酒去腥增香,再放入姜片,小葱结,开大火把汤汁煮开,倒入砂锅里面,火煮开以后改成最小火,继续炖一个小时,关火以后再焖1个小时。

5.时间到了取出卤好的牛肉,放在菜板上,切成薄片,摆入盘中,最后浇上一些芝麻香油,美味即成。

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四,鸡蛋

鸡蛋是常见的营养品,富含优质蛋白,卵磷脂,甘油三酯,胆固醇和卵黄素,经常食用能益智健脑,改善记忆力。

推荐食谱:【蒜泥鸡蛋】

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1.准备6个鸡蛋,放入盆中用清水洗干净,洗去鸡蛋壳外面的灰尘和杂质,锅中添入适量清水,放入洗净的鸡蛋,盖上锅盖,大火烧开,水开后计时,改中火煮8到10分钟。

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2.准备一个蒜臼子,放入一把蒜瓣,加入一勺食盐,既能增加底味,也能防止蒜瓣打滑,然后捣成蒜泥,加入一勺生抽调味,淋入适量的芝麻香油,用筷子搅拌均匀备用。

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3.把鸡蛋煮熟以后,用漏勺捞出,放入凉水盆中过凉,中间可以换一次凉水,让鸡蛋二次降温,然后把鸡蛋剥去外壳,放入大碗中,用筷子把鸡蛋夹成四半,再把刚才做好的蒜泥,用勺子挖出来放在鸡蛋上面,撒上葱花,美味即成。

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好了,今天的美食菜谱就分享到这里,建议中老年朋友们,平时多吃这4种“滋补食物”,补充营养,精神好身体棒!

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