电陶炉哪一个品牌最好用最耐用,大宇电陶炉评测

2个月前 (06-18) 0 点赞 0 收藏 0 评论 21 已阅读

我平时在家里有空就喜欢做点吃的,这样吃着既放心又很温馨。其实,做菜的目的并不都集中在满足味蕾上,制作的过程也是一种享受,前提是要有好用的工具。很长一段时间我都在关注电陶炉,不为别的,就是看中它无辐射的优点。众所周知,传统的电磁炉虽然方便,但会产生一定的辐射,如果日常使用频率太高的话,还是不大好的,毕竟我们在享受美食的同时,健康也很关键。选了好久,最近我终于入手了这款大宇电陶炉。它拥有高端大气的外形,各种材质的锅都能用,各方面都很满足我的要求。

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说起电陶炉,现在是越来越流行了,它是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备,其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成,所以电陶炉不挑锅具,不像电磁炉那样,必须匹配专属锅具才能使用。这款大宇电陶炉的包装看上去简约又不失艺术感,除了醒目的外形简图之外,还能了解到大宇是一个源自韩国的品牌。

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包装盒中的物件也是简单得很,除了电陶炉的主机之外,就只有一本说明书了。

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外观方面,大宇电陶炉以浅紫色为主调,搭配金色的装饰线条,看上去十分高端大气。它的面板采用了日本进口NEG晶板,表面晶莹剔透,而且能够防爆和耐温差,其炉面可承受560℃的高温。

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大宇电陶炉在设计细节上十分出众,比如边角的R型圆弧倒角,金色的防烫手柄等等,都是颜值的加分项。

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大宇电陶炉的操作面板采用触控式按键和琴键式按键相结合的设计,在未开启的状态下,触控区域只能看到开关键,而其它按键则是隐藏的,显得简洁美观。而它的火力调节按键(“+”和“-”)采用了类似于复古打字机的按键设计,看上去别具一格。

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电陶炉的底部采用了阻燃材料,并且拥有大面积的进风口和散热孔,据了解它采用的是旋风散热系统,其优势在于能够在45db低噪低音运行,让烹饪的过程不会被噪音打扰。

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在底座的四个角上还设计了橡胶脚垫,它有两个作用,一个是将主机适当垫高,有利于散热,另外一个作用就是防滑,可以确保电陶炉在桌上使用时的稳固性。

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后部的电源线与主机是一体式设计,而且连接处还留有一个凹槽,可以起到一定的保护作用。

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通电之后,其余几个功能按键和LED显示屏便会亮起,除了模式选择之外,还可以单独控制炉环和定时。

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下面我选择了家里几种锅具,包括陶瓷锅、康宁锅、不锈钢锅、铁锅等,均可以在这个电陶炉上正常使用。

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电陶炉的使用非常简单,只需要打开开关,选择模式即可。它默认的模式有四种,分别为火锅、爆炒、煲汤和烧水,每一种模式的功率各不相同,比如烧水是2000W,而煲汤就只有1500W。当然,在烹饪过程中,大宇电陶炉的功率是可以自由在300W-2000W之间变频调节的。

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炉环调节我觉得是电陶炉比电磁炉更加好用的一个体现,通过它可以选择内圈加热、外圈加热或者同时加热,细分不同火力区,能够达到接近燃气灶的效果,更好的适配多种烹饪方式。

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下面先用平底锅来煎个鸡蛋试试。冷油下锅,将电陶炉开到默认的火锅模式,由于平底锅的锅底面积较大,所以炉环内外圈全部开启,这样受热更加均匀。它的升温速度很快,毕竟有2000w大功率聚能,最高发热可达540℃。

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电陶炉采用的是远红外发热盘,把电热能转变为红外线,垂直均衡发热,这样就不易煎糊。而且它最大的好处是无高频电磁辐射,下厨时会更加安心,即使是孕妈也能尽情施展厨艺。

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我平时喜欢用康宁锅熬银耳汤,这次正好配合大宇电陶炉来尝试一下。

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先将发好的银耳放入锅中,放入适量的清水和冰糖,有了冰糖才能让银耳汤更加粘稠软滑。

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这次我将模式选择为熬汤,由于康宁锅是透明的,所以能够看到桔红色的红外光,这种烹饪体验倒是感觉挺不错的。

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等到水烧开的时候,我将炉环调整为内圈,因为我这个康宁锅是比较小的,内环的面积已经足以保证受热均匀了。

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银耳汤熬制需要的时间比较长,还好大宇电陶炉支持180分钟定时,所以也无需时刻看顾,慢慢等它完成即可。

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熬好之后,可以在银耳汤中加入几颗枸杞,既好看又营养。

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用大宇电陶炉熬出的银耳汤软滑Q弹,口感相当不错。再加上煎蛋和面包,一顿能量满满的餐食就轻松搞定了。

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用大宇电陶炉做硬菜也毫无问题,比如我就用它做了平时常吃的酸菜鱼,无论是前期的佐料煎制,还是后期的熬汤,都能用它来做。

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由于它具有渐进式快速温升、三重热均衡,无局部高温等特点,所以基本不会出现糊锅或者假沸腾等情况。来尝尝做出的酸菜鱼片,十分嫩滑爽口。

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值得一提的是,烹饪结束之后,屏幕上会显示“Hot”字样进行高温提醒,在提醒消失之前,一定不要用手触摸电陶炉的发热盘。

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当然,电陶炉在工作过程中,在加热盘区域之外是很安全的,我测量了它的面板表面温度,仅仅21.5℃。

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总的来说,用大宇电陶炉完全可以胜任家中大部分的烹饪操作,它拥有漂亮的外形,只要是平底锅具,都能搭配使用,煎、炸、煮、炖样样都能行。在使用方面,它升温速度快,多种模式可选,功率可自由调节,而且熬汤时还自带文武火变频烹饪,再加上定时功能,可以说非常全面了。当然,电陶炉最大的优势还是无高频电磁辐射,让下厨的过程更加安心。

如果要说它有什么缺点的话,主要就是在使用过程中,一定要保持锅底的干净,如果有残留的油渍会很容易沾染到加热盘上,其实这是电陶炉的通病了,但因为市面上的电陶炉都是深色的,所以使用过程中哪怕弄脏了加热盘都不易被发觉。而大宇电陶炉是这种独特漂亮的灰紫色,所以容易看出污渍,为了颜值我还是愿意多擦几次表面的。

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